Der besondere Dreh!
Oft sind es nur kleine Handgriffe, die nötig sind, um ein schwieriges "Küchenproblem" zu lösen. Genau die wollen wir hier sammeln
und euch vorstellen. Vielleicht habt ihr auch einen besonderen Trick auf Lager? Dann schreibt uns über unsere Facebookseite:
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Perfekt Röstzwiebeln
SchaltflächeFür eine einfache und leicht verständliche Anleitung für perfekte glutenfreie Röstzwiebeln, einfach aufs Bild klicken
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Kleine Helferlein
Röstzwiebeln - Erklärung steht unter jedem Foto
Wir bekommen hin und wieder die Frage wie glutenfreie Zwiebelringe gemacht werden, hier eine Anleitung. Wenn sie vollständig abgetropft und abgekühlt sind kann man sie monatelang in einem Schraubglas im Kühlschrank lagern. Man muss natürlich keine Ringe machen, es können auch kleine Stücke sein, wie man will.
Info:
Nicht zu viele Zwiebeln gleichzeitig ins Fett geben. Der ganze Prozess dauert bei mittlerer Hitze schon ca. 10 Minuten pro Portion. Man kann die Hitze nach ca. 8-9 Minuten ein wenig runter drehen. Aber bitte immer dabeibleiben, die können binnen 5 Sek. von goldbraun auf schwarz wechseln.
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SchaltflächeDie rohen Zwiebelringe werden mit Reismehl bedeckt und dann in einem Sieb abgeschüttelt
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SchaltflächeAusgeschütteltes Mehl welches nicht im Öl landen soll
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SchaltflächeIm mittelheißen Öl lieber länger, als im sehr heissen Öl kurz, frittieren - ca 145-150 Grad reichen
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SchaltflächeAuf Küchenkrepp sehr gut abtropfen lassen, dadurch werden sie knusprig.
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Schnecken richtig schneiden
Kuchenboden gleichmäßig halbieren
